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本文目录

1. 豆腐鲫鱼汤的大全做法
2. 豆腐鲫鱼汤最正宗的做法
3. 鲫鱼汤炖豆腐做法

豆腐鲫鱼汤的做法

主料  ：鲫鱼300克  、豆腐200克、鲫鱼家常鲫鱼葱姜适量、汤豆汤豆白胡椒粉2克
、腐的腐汤法盐适量、做法味精2克、大全料酒适量 、鲫鱼家常鲫鱼食用油2克

做法 ：

1.鲫鱼去鳞和内脏 ，汤豆汤豆抹上料酒 ，腐的腐汤法用盐腌渍10分钟。做法

2.豆腐切成小块备用 。大全

3.锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制 。

4.煎至两面金黄 。

5.加入适量水，没过鲫鱼。

6.再加入葱段和姜片。

7.大火烧开 ，烧至汤汁变白 。

8.加入豆腐，转小火慢炖。

9.小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉 ，再稍炖10分钟.关火 ，加入鸡精调味即可
。

豆腐鲫鱼汤最正宗的做法

用料：鲫鱼400克，豆腐400克。

调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克 ，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量 。

做法：

1.鲫鱼一条 ，收拾干净
，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用 。

4.热锅热油，煎鱼 ，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水 ，加料酒，姜丝。

7.大火烧开 ，汤汁变白时加入豆腐
，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠 ，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火 ，放入蒜末，鸡精就可以了。

鲫鱼汤炖豆腐做法

主料

鲫鱼1条

辅料

豆腐200g

调料

姜2片

料酒10g

食用油10g

盐4g

白胡椒粉2g

葱花适量

具体步骤

1.准备好所需要的食材 。

2.起锅烧油 ，花生油烧至七成热后，加入腌制好的鱼
 ，改中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄
。

3.然后加入开水 ，大火煮沸 ，煮至汤变白，转中火 ，放入豆腐。

4.再煮5分钟 ，加入适量的盐3g、白胡椒粉2g，用勺子轻轻搅拌均匀 ，撒上葱花，即可出锅 。

5.盛出即可

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